当店のすりこぎ棒は、山椒の木を利用して製作を行っております。

山椒の木は、山へ探しになってもなかなか見つけることの出来ない希少なものです。
一日野山を歩いて5本ほどしか見つけられないときもあります。
また、自生したものを使用するので曲がりが多く、1本の木から1本のすりこぎ棒しか取れないこともあり、そのため、常に在庫は少なめとなっております。

また、春から晩秋までは木に水分が多く切り出すことが出来ないため、例年11月頃から2月にかけて切り出しを行い、乾燥には1年ほど期間を要します。
そのため、在庫がない場合には注文いただいてから半年～1年お待ちいただく事もあるほどです。